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  1. LadyTheCat

    Pomodori in crosta cuor di mozzarella

    Cosa ci serve: 8 pomodori 2 confezioni di pasta brisee Prosciutto a dadini o striscioline Mozzarella Olio d'oliva, 3 cucchiaini sale e pepe Origano, 1 cucchiaino Come li prepariamo: Rimuovere la parte superiore dei pomodori (la calotta) e, con l'aiuto di un cucchiaio, scavare delicatamente l'interno di ciascun pomodoro liberandolo di polpa e semi. Asciugare bene l'interno e tenete da parte. Salare l'interno. Ricavare dei grandi cerchi con la pasta brisee (magari tracciando la circonferenza con una tazza da the) e quindi utilizzare ciascun disco di pasta per racchiudere, dall'esterno, il pomodoro. Premere delicatamente gli angoli della pasta in corrispondenza dell'apertura del pomodoro, così da essere sicuri che aderisca per bene. Riempire ciascun pomodoro con un'egual quantità di prosciutto. In una ciotola, mettere la mozzarella tagliata piccolissima insieme all'olio, al sale e al pepe. Utilizzare questo composto per riempire ciascun pomodoro al di sopra del prosciutto. Infine, cospargere ciascun pomodoro con l'origano, sistemarli su una teglia da forno e quindi cuocere a una temperatura di 180°C per 20 minuti. Li faccio stasera!!! Buon appetito!!!
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