Curcuma

[LadyTheCat]

La Curcuma è una pianta tropicale, l'ambiente ideale per farla crescere è caldo e umido. Nei mesi caldi va annaffiata in modo regolare ma senza mai lasciare ristagno d'acqua. Verso l'autunno le foglie inizieranno a diventare gialle e a cadere quindi verranno sospese le annaffiature. In questo contesto occorre metterla a dimora in casa; la temperatura non  deve scendere sotto i 15°C. Le annaffiature le riprenderemo quindi in primavera, quando vedremo uscire i primi germogli. La Curcuma viene utilizzata come spezia in cucina. Si raccoglie appunto in inverno quando il rizoma è completamente secco. Esso si presenta come la radice dello Zenzero ma la sua caratteristica è il colore giallo intenso che lo caratterizza.