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LadyTheCat

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INGREDIENTI:

  • 4 mele piuttosto grosse
  • 3 etti di farina
  • mezzo bicchiere di olio di girasole
  • mezzo bicchiere di acqua
  • mezzo bicchiere di latte
  • 3 uova
  • 130g di zucchero
  • la buccia gratuggiata di un limone
  • succo di limone
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine di uno spessore di circa due cm e metterle in una ciotola con il succo di un limone e la buccia precedentemente grattuggiata. Battere con il frullatore a fruste le uova intere con lo zucchero per almeno 5 minuti. Aggiungere uno dietro l'altro i seguenti ingredienti:

  • olio
  • l'acqua
  • il latte
  • la farina con il lievito

Lasciare riposare per 5 minuti.

 

Ora imburriamo e infariniamo una teglia da forno, meglio se rettangolare, inseriamo l'impasto e ricopriamolo con le mele messe da parte con il succo di limone e la buccia gratuggiata. Infornare a 180° per 50m circa.

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